Söker du inspiration? Se tipsen på tidningar om mat och bakning

Kladdig kladdkaka - Recept

Fördelen med det här kladdkaksreceptet är att du rör ihop alla ingredienserna i en kastrull. Du behöver ingen elvisp och sparar disk. Ytan på den här kakan blir fast , möjligen lite glansig och ljusare än kakans mitt. Kakan ska bli härligt kladdig inuti. Lyckas du inte få kakan kladdig, läs gärna mina tips om hur man får en god och kladdig kladdkaka.

Ingredienser till kladdkakan

100 gram smör (riktigt 80 % smör rek.)
2,5 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1-2 tsk vaniljsocker (jag tycker 1,5 tsk blir lagom)
Smör och veteströ (till formen)
Florsocker till garnering (valfritt)

Så gör du kladdkakan

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. 1,5-2 liters kastrull är lagom.
Tag kastrullen från plattan.
Använd en vanlig matsked och rör ner först socker och sedan ägg. Blanda väl, men rör inte mer än nödvändigt.
Blanda ner övriga ingredienser, d.v.s. mjöl, kakao och vaniljsocker.
Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Häll ner smeten i formen. Använder du en bra silikonform till kladdkakan, så behöver formen inte smörjas.
Grädda ca 20 minuter, mitt i ugnen i 175 grader. Vill du ha kakan extra kladdig prova att minska tiden till 18 minuter. Själv bakar jag denna 16 minuter i en form på 26 cm. Ju större form, desto lägre kaka blir det och ju kortare tid bör man grädda.
Låt kakan kallna, gärna i kylskåp över natten. Ta ut kakan ur kylskåpet 30-60 minuter innan servering.

Så serverar du kladdkakan

Kakan kan serveras såväl ljummen som kall. Pudra gärna över florsocker med hjälp av en sil eller en te-kula. Servera med vispad grädde eller glass till. Läs gärna mina tips om fler tillbehör till kladdkaka och om riktigt gott kaffe, som passar bra till kladdkaka.

Lämna gärna en kommentar om detta kladdkakerecept!

Kommentera receptet genom att fylla i nedan. Vill du bara säga hej eller skriva något om sajten som helhet, gå gärna till min gästbok istället.

Kommentarer

Kakmonstret, 2009-02-05
Jag har bakat denna kladdkakan 3 gånger med bra resultat. Den blir allra bäst om den får stå i kylen över en natt innan servering.

Erik, 2009-02-05
Helt underbar sida! Receptet kommer att provbakas till helgen.

WhiiteCrystal, 2009-08-24
Jag hittade det här receptet innan jag hittade hit och bara älskar det! Alltid bra reultat! Ska även testa den med nougat och choklad, låter såå himla gott! Tack!

Emma, 2009-09-06
Åh vad gott det ser ut, ska testa genast=)

olle, 2009-10-19
jag och syrran bakar nu. återkommer senare med resultat och betyg. tack

Jojo, 2009-11-06
Låter som ett kanon recept!!
Det vill jag prova =P

Miss Momo, 2009-11-21
Testade receptet idag, allt gick fint fint. : )

Tack ska du ha!

Vi får hoppas att pojkvännen blir glad imorgon. ^^

Kramar

Miss Momo

Tove, 2009-12-09
Otroligt god kladdkaka!

sessan, 2009-12-19
kladdig och god

chokladbesatt, 2010-01-02
jaa blir då smått galen på kladdkakor, kunde göra dom hur lätt som helst då ja var knappt 10 år själv i våran gamla ugn men misslyckas jämt i våran gång på gång .. tänkte ja prövar nu me de här receptet .. min brukar jämt vara torr efter 16 minuter så ja prövar ca 14:30 på 175 grader...återkommer me resultat

oskar, 2010-02-26
jag tror det blir gått jag ska prova

LINNNEA, 2010-03-13
den godaste jag ätit ;)

Kola älskaren, 2010-03-14
Jag älskar denna kaka men jag har gjort om den lite... den ser ut så här:
150 g smör.
2,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 ägg
3 msk oboy
smör till formen. sen samma sak! det blir skit gott! Prova :D

martina, 2010-07-04
Kakan står i ugnen men ser redan nu riktigt god ut. Premiärbak för min del, ingen bakartyp. Nästa gång tänkte jag ge mig på ett mer avancerat recept, kanske med after eight.

Storbakaren, 2010-07-15
Mums det var jättegott, testade också med lite mint-strössel åvanpå=`lite väl sött men ändå jättegott!!

Storbakaren, 2010-07-15
Oops råkade skicka 2 ggr

Miikey, 2010-07-17
fett god kladdkaka :D