Kladdkaka med nötter och knäcktäcke - Recept

Den här kladdkakan med nötter och knäcktäcke är helt fantastisk. Traditonell kladdkaka i botten, toppad med blandade nötter i riklig mängd och på toppen ett täcke av knäck. Just knäcktäcket ger kakan en oemotståndligt god seghet. Jag ser fram emot en kommenterar längre ner på sidan, när du testat receptet.

Ingredienser till Kladdkaka med nötter och knäcktäcke

• 100 gram smör (riktigt 80 % smör rek.)
• 3 dl strösocker
• 2 ägg
• 1,5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 1,5 tsk vaniljsocker
• 0,5 tsk salt
• 150-200 gram blandade nötter (grovhackade)
• Smör/flytande margarin och veteströ (till formen). Använder du silikonform så behöver den inte smörjas alls.

• 1 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 1 dl vispgrädde
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk smör (eller margarin)

Så gör du Kladdkaka med nötter och knäcktäcke

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka nötterna ganska grovt
3. Smält smöret i en liten kastrull och tag sedan kastrullen från plattan.
4. Rör ner socker och därefter ägg. Blanda väl, men rör inte mer än nödvändigt. Använd gärna en sked istället för elvisp.
5. Blanda ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.
6. Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Häll ner smeten i formen.
7. Strö de hackade nötterna över kakan. De ska helst täcka hela kakan
8. Grädda ca 20 minuter, i NEDRE delen av ugnen i 175 grader. Jag använder en form på 26 cm. Har du en mindre form kan du behöva öka tiden till ca 30 minuter. Ju större form, desto lägre kaka och ju kortare tid bör man grädda.
9. När kakan varit 10 minuter i ugnen, börja göra knäcktäcket
10. Blanda strösocker, grädde och sirap i en kastrull. Låt koka kraftigt i 3-5 minuter, tills blandningen tjocknat något.
11. Tag kastrullen från plattan och rör ner vaniljsocker, samt smöret.
12. Tag ut kakan ur ugnen (när gräddningen är klar) och fördela knäckblandningen jämnt över kakan.
13. Grädda kakan igen, denna gång MITT i ugnen tills knäcktäcket börjar bubbla (ca 7-10 min)

Servering av Kladdkaka med nötter och knäcktäcke

Jag rekommenderar vispad grädde till denna kladdkaka.

Kladdkakan förvaras lämpligen i kyl fram till ca 60 minuter innan servering.

Kommentarer!

Kommentera receptet genom att fylla i nedan. Vill du bara säga hej eller skriva något om sajten som helhet, gå gärna till min gästbok istället.

RH7         3W2      
S      2      3   91B
LQP   5X1     6      
E 9    E      K   GEG
8BP           2      

Kommentarer

Skriv gärna en kommentar om du testat receptet. :-)

Kladdkakerecept

• Kladdig kladdkaka
• Kladdkaka med After Eight (mintsmak)
• Kladdkaka med nougat, mörk choklad och kokos
• Kladdkaka med kaffe och mörk choklad
• Kladdkaka med nötter, mörk choklad och kaffe
• Kladdkaka med Daim
• Kladdkaka med nötter och knäcktäcke
• Kladdmuffins med fyllning

Specialrecept

• Sockerfri kladdkaka
• Glutenfri kladdkaka med kokosmjöl

Hittar du inte receptet du söker?

Anpassad sökning

Tips om kladdkaka

• Tips för god och kladdig kladdkaka
• Tillbehör till kladdkaka
• Gott kaffe till kladdkaka
• Bra form för kladdkaka
• Länkar

Om sajten och tips

• Kontakt och gästbok
• Nyhetsbrev, prenumerera!
• Tidningar om mat och bakning
• Länka till AlltOmKladdkaka
• Trevliga sajter som länkar hit
• Mat och recept till dörren
• Allt om kladdkaka (startsidan)